【蛋黃椰菜花節瓜塔】適合8個月以上寶寶食用 *家長需自行調較食材的大小至適合小朋友的咀嚼度
材料：
椰菜花適量（浸洗，瀝水，切碎）
節瓜 ½ 個（去皮，洗淨，切幼條）
蛋 1隻
水適量
熟軟飯 1碗
做法：
1）將蛋放入細煲內，注入水蓋過蛋，以大火煮滾水，轉中火煮10分鐘，盛起，待涼，去殻，去蛋白*，取蛋黃備用。
2）以中火燒熱鑊，下椰菜花、節瓜和少許水略炒香，然後加入適量水拌煮至熟透及材料軟身，盛起堆於碟上，頂上放蛋黃，即成。此菜式伴以綿粥或軟飯給寶寶食用。
*提提你：
因為蛋白較容易引起寶寶的腸胃敏感，所以建議小朋友1歲後才開始食用適量蛋白。
