空氣炸鍋 煮餸話咁易

快速加熱+炒餸功能
是次介紹的 空氣炸鍋 ，機身透過三個簡單的煮食模式，就可用熱風循環技術造出烤、焗、炒、煮及炸等效果，火力及溫度均自動調校，而時間亦可自行加減，真係易到小朋友至老人家都識用。記者放入雞塊及魚柳試煮，繑埋雙手等幾分鐘就有得食，如微波爐般方便。而除了烤焗架外，機身其底部為一個一千克容量的陶瓷層大鍋，中間設有自動攪拌棒，優點炒餸時受熱均勻，但就難以放下大件食物如原隻雞或原條魚，但一般小食絕對綽綽有餘；自動攪拌棒適合用來炒已切塊的餸菜，中途揭蓋加料亦會自動停火，夠晒安全。但因為攪拌棒轉速不高，過細的有機會藏於邊位，固此懶人最愛的炒冷飯就難以處理。

配件一覽

細位睇真啲

1. 炸鍋設有可屈的手柄，拉直後可把整個炸鍋取出。

2. 按白色掣上蓋就會打開，此時自行停止吹出熱風，中斷烹飪模式，夠安全。

3. 烤焗架可置於陶瓷層鍋上方，只要抽起就可以換上旋轉棒炒餸。

下頁：正式試用

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無油烤炸模式

1. 置好炸焗架，放入急凍的雞件及魚柳作測試。

2. 選好烤肉模式，上方的顯示屏會自動二十分鐘倒數計時，可自行加減。

3. 記者試八分鐘，原本未解凍的急凍食物轉眼已變黃金色，沒有局部炸焦或不熟，香噴熱辣。

旋轉炒餸模式

1. 換上旋轉棒試炒餸功能，試最常見的炒飯，一次過加入飯及蛋漿。

2. 選蔬菜模式預定是十五分鐘（最短），是次試炒飯，可減為五分鐘。

3. 旋轉棒炒餸功能不俗，可惜有不少飯粒藏在邊位，不太適合炒細粒的食材。

下頁：易拆清洗示範

配件可拆易洗
至於清洗方面，雖然烤焗時迫出食物油分有機會四圍彈，所以設計早已經考慮到清洗需要，機身多個組件都可拆下，清洗時極方便，但仍需注意盤底及攪拌棒的暗位藏油。總括而言，此氣烤鍋簡單易用，而且又可以極速煮到惹味食物，加上易拆又易洗，絕對是懶人恩物。

易拆清洗示範

機身內有個掣，一按就可以把整個機頂蓋脫離機身。

反轉機頂蓋來洗，所有油跡通通都可以洗乾淨。

陶瓷層內鍋沒有易潔塗層，就算食物「黐底」，用百潔布或鐵絲擦也沒問題。

旋轉棒當然可以拆下來洗，惟獨暗位多，易藏油污。

烤焗架雖有食物殘渣，但勝在鐵網夠平滑不會勾線，大可放心用百潔布出力擦。

連出熱風的隔都可以拆下來洗，避免積塵。

法國特福Tefal Actifry健營動炸鍋（FZ7510）
價錢：$1,898
功率：1,400W 重量：4.3KG
尺寸：43cm（長）×30.5cm（寬）×24cm（高）
地點：崇光百貨、永安百貨、永旺百貨、豐澤電器及蘇寧電器
查詢：8130 8998（seb asia）