懷舊芝麻卷食譜-腸粉機2分鐘整完
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懷舊芝麻卷只可在酒樓食到？現時疫情未止，少人外出用餐，很多人都會選擇在家煮食。樂信牌Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋好方便，一部機就可以整到早餐同甜品。這部層層疊腸粉電蒸鍋粉紅色外形很可愛，平時可當一般蒸爐使用╴或者用腸粉專用製作組件整腸粉又得，做不同類種的糕點亦得。今天我們來試做懷舊芝麻卷吧！
撰文：Clara | 資料授權：樂信牌Rasonic | 圖片：新傳媒資料庫
芝麻卷材料：
黑芝麻粉 50g
食油 適量
水 200ml
馬蹄粉 15g
粘米粉 50g
砂糖 50g
芝麻卷做法：
1. 將所有材料倒進碗中攪拌
2. 將混合物過篩
3.在不鏽鋼盤上掃上一少許油，選擇腸粉功能（ROLL）
4.水煮沸後 將60ml粉漿倒在不鏽鋼盤，稍微傾斜不鏽鋼盤，使粉漿平均分佈盤上
5.將不鏽鋼盤放回專用蒸架內
6.將托盤拉出， 待涼30秒
7.使用隨機附送的膠刮將粉皮捲成芝麻卷形狀，即成！
（向左推睇相）
小貼士：
-一開始放熱水入腸粉機，能加快煲滾水速度
-單層蒸煮時間約2分鐘；雙層蒸煮時間約2分30秒
-在不鏽鋼盤上掃上的油愈多，捲芝麻卷時會很容易，不怕整爛
