【瑤柱瘦肉燕麥軟飯】
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今次同大家一齊整個好 old school 的瑤柱瘦肉粥仔!我記得我細個既時候,成日都食呢款粥,尤其係唔舒服,媽咪就一定會整比我食,攪到「瑤柱x瘦肉」就好似係治病的formula。其實後來當我讀完中醫藥膳後,才發覺原來唔係得個講字咖,瑤柱原來真係寶~
瑤柱即係元貝,有滋陰補腎,健脾開胃的功效。而且佢含豐富蛋白質,所以好適合小朋友/年長人士或病患康復者食用。今次食譜我仲加埋健康又高纖的燕麥,營養再多點,大人小朋友都會岩食~