【番茄雜菜炒碎蛋】
廣告
小朋友踏入12個月大，便可以嘗試吃更多固體食物，亦不一定再吃有味粥仔了。一小碟的炒餸加一碗軟白飯或麵，都是寶寶一直想快點嘗試的，因為能夠學習大人的模樣去吃飯，可以增加他們的成功感，令他們更愛享受吃飯時的樂趣。所以，家長們都快點讓寶寶和你們共享美味的一餐啦！
【番茄雜菜炒碎蛋】適合12個月大寶寶食用
材料：
番茄………………½ 個（洗淨，去蒂，切幼粒）
紅蘿蔔…………. 1/3條（去皮，洗淨，切幼粒）
綠甜椒………….. ¼ 個（洗淨，去蒂，去籽，切幼粒）
洋葱 ……………… ¼ 個（去皮，切幼粒）
蛋…………………. 1 隻（用叉拂勻成蛋液）
珍珠米………….. 3湯匙（洗淨，瀝水）
水 …………………. ½ 杯
做法：
1）珍珠米和水放入煲內以大火煮滾，轉慢火，蓋上煲蓋，煮15-20分鐘至米飯熟透，備用。
2）以中火燒熱鑊，下番茄、紅蘿蔔、綠甜椒和洋葱，注入適量清水，將食材炒煮至軟身熟透，備用。
3）以中火燒熱鑊，下少許橄欖油，下蛋炒至全熟及弄碎，盛起，拌入雜菜，即成，食用時配以熟軟飯便可。
