【紅椒番薯魚蓉素麵】

之前我講咗好多粥仔及軟飯食譜，係時候轉吓新意思，今次我地就為寶寶煮麵啦！喺街市麵檔，你可以搵到一種叫「素麵」（唔同麵檔有唔同叫法），佢係幼身、軟身的白色麵條。其實唔只麵檔有得買，一般超市都可以搵到乾身的極幼麵條，有些叫福建麵線，有些包裝上都叫素麵。其實幼麵條有很多種，即使是西式的“天使麵”都適合做這個食譜的。

一般小朋友每日吃三餐正餐，如果每餐都只吃飯，其實好悶的，所以各位爸打媽打都可以嘗試用素麵／ABC粉來代替米飯，讓寶寶食落口感有驚喜，從而找到更多吃固體的樂趣 ^^

【紅椒番薯魚蓉素麵】適合10個月以上寶寶食用

材料：
紅甜椒¼個（去蒂，去籽，切幼粒）
黃肉番薯1個小（去皮，切幼粒）
黃花魚1條（去鱗，洗淨）
素麵適量
水6杯

做法：
1）黃花魚蒸熟，取出，去皮、去骨、拆肉，備用。
2）將水煮滾，下甜椒和番薯以中火煮至腍身，加入素麵煮熟（有需要可先注入多點水煮滾，才加入麵條），瀝去湯汁，盛起所有材料於碗內，最後拌入魚肉，即成。

提提你：
素麵（幼、軟身白色麵條）於街市麵檔有售，或者可選購超市可買到的麵線／素麵。