【雜菜銀魚仔軟飯】
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普遍人以為小朋友的粥仔或者餸菜，因為沒有加入調味料，一定是淡而無味的。而且身邊有不少人都“期待”囡囡可以快點吃“大人野”，好讓她品嚐“美食”。作為一個廚師，我當然知道調味料或醬汁是能把食材的鮮味提升，可是現今社會過度利用調味，把食物的原味蓋過，這是個不正確的做法。
由Bibu開始吃固體時，我把身邊人舊有的想法打破，努力將「只靠食材原味來豐富菜式」的理念實踐。就好像這次用到的銀魚仔，味道帶天然鹹味，所以將少許加入粥仔或拌飯食用，是十分可口的，我覺得它就像我們平時調味用的鹽。
【雜菜銀魚仔軟飯】適合12個月以上寶寶食用
材料：
紅蘿蔔 ¼ 條（去皮，切幼粒）
黃甜椒 ¼個 （去蒂，去籽，切幼粒）
節瓜 1/3 個 （去皮，切幼粒）
日式細銀魚仔 1-2湯匙
珍珠米3湯匙（洗淨，瀝水，備用）
水 ½ 杯
做法：
1）珍珠米和水放入煲內以大火煮滾，轉慢火，蓋上煲蓋，煮15-20分鐘至米飯熟透。
2）以中火燒熱鑊，下紅蘿蔔、黃甜椒和節瓜，注入適量清水，將食材炒煮至軟身熟透，加入銀魚仔拌勻煮熱，即可盛起，配以軟飯食用。
提提你：
*銀魚含豐富鈣質及蛋白質，而且低脂，而且因為沒有任何硬骨，所以十分適合小朋友食用。
*銀魚仔於一般日式超市有售，味道帶鹹味，所以加入粥仔或拌飯食用十分可口。
