開胃滋潤 合掌瓜 鮮淮山湯

合掌瓜 我都幾鐘意用嚟煲湯，除左啖湯好清甜之外，煲過湯嘅瓜肉都係好好食。而且 合掌瓜 可以有祛風解熱同埋健脾開胃嘅功效。今次我加埋好有營養豐富同時又可以補脾肺腎嘅鮮淮山，咁就啱晒依排胃口唔係幾好嘅小小豬，等佢飲多幾碗湯，開下個胃口啦！

開胃滋潤 合掌瓜 鮮淮山湯的材料包括：

合掌瓜2個

鮮淮山1枝

鮮百合2小粒

紅蘿蔔1個

蜜棗6粒

西施骨$40

西施骨洗淨汆水；掌瓜洗淨去心切半；紅蘿蔔皮切件~

鮮淮山去皮後會有滑潺潺嘅黏液，所以就要戴上手套處理，如果唔係就會痕到冇朋友。我就係之前試過中招，勁痕左大半日都唔得，所以真係記得要小心呀~

鮮淮山去皮切件；鮮百合切去頭尾啡黑色部分，逐塊剝開；蜜棗洗淨~

煲內放約4L水，隨水加入所有材料~

待滾起時，先用大火加蓋煲約15分鐘~

再轉慢火加蓋煲多1.5小時~

加少少鹽調味後飲得，個湯好飲就不在講，千其唔好忘記啲湯料，合掌瓜同淮山都係好有益嘅食材，食埋佢地就更加滋潤啦~

合掌瓜湯對於我家嚟講真係可以話冇得輸，啖湯清清甜甜啱晒，話咁快每人三碗就清晒成煲湯，兩位老細都大讚好飲呀！

BY 小小豬的成長日誌