化痰止咳 鱷魚肉百合燉瘦肉湯

撰文&圖片：小小豬Kinsey

化痰止咳 鱷魚肉百合燉瘦肉湯

鱷魚肉有滋陰潤肺、補氣補血、消腫利水及養顏等效用，對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。此外，鱷魚肉更含有豐富的蛋白質和骨膠原，而脂肪含量甚至比雞肉更低，絕對是滋補食材；乾百合能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠，對女性來說還能夠很好的抗衰老；川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫；陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。(網上資料)

材料：
鱷魚肉(乾身)一両、乾百合一両、川貝一両、陳皮 1小片及瘦肉約$20~

川貝先壓碎少少，咁就可以係燉嘅時候出味啲~

做法：
陳皮浸至軟身，然後刮囊~

鱷魚肉及乾百合浸洗一陣~

瘦肉切粒汆水~

將所有材料放入燉盅內，然後加入1.5L熱水~

放入電子燉盅內，燉三小時~|

最後加少少鹽調味~

可以飲得啦~

由於燉湯冇直接受爐火烹煮，加上又有有密封住燉盅，所以啖湯就真係原汁原味，自然會特別清香，所以就算係加左川貝依啲藥材，但啖湯都係會係好好飲，
溫馨提示：
– 由於涉及藥材成份，個別人仕體質會有所不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！