【本菇紫菜魚乾烏冬】帶小朋友旅行 之 燜燒杯食譜系列 1

帶小朋友去旅行
最怕佢地水肚不服
但現今的小朋友好幸福
因為家中多數都會有一至兩個燜燒杯
要喺外地輕鬆無火煮食
簡直無難度！

帶小朋友旅行 之 燜燒杯食譜系列
【本菇紫菜魚乾烏冬】
材料：
沙甸魚乾・・・・・・・1湯匙
即食烏冬・・・・・・・半包
日本本菇（已煮熟）・・1小罐
紫菜乾／昆布乾・・・・1湯匙
花麩・・・・・・・・・3粒
鹽・・・・・・・・・・少許

做法：
1）杯內注入熱水，關蓋，搖晃30秒令杯身預熱，然後倒水。
2）加入烏冬和魚乾，然後注入熱水蓋過面，攪拌，關蓋，搖晃30秒，再靜置煮5分鐘，然後倒水。

3）加入本菇、紫菜乾和花麩，然後注入熱水至內杯的8成滿，攪拌，關蓋，搖晃30秒，再靜置煮20分鐘，完成。
4）如有需要，可拌入少許鹽調味。
貼士：
1. 燜燒杯煮食用的熱水必需要為剛滾起的熱水，烹煮效果才會理想。在酒店內可使用熱水壺，可隨時煮起滾水用。
2. 擅於吸湯汁的日式花麩是一種十分吸引小朋友眼球的食材，可於售日式貨品超市內購買。