幼兒湯品：節瓜紅蘿蔔立魚湯
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奶白魚湯的確有相當吸引力！今天晚上Son son便喝了3碗魚湯，更不斷稱讚湯水美味！這次用上紅立魚弄湯味道鮮甜，加入節瓜紅蘿蔔及薯仔便成了一煲含豐富蛋白質的有營湯水 – 節瓜紅蘿蔔立魚湯。
魚湯營養豐富，能補充鈣質之餘促進食慾，有說也能提高睡眠質素，特別適合因精神緊張而引致失眠的人士飲用。加入健脾胃的紅蘿蔔及節瓜令味道提升；含豐富蛋白質及鉀的薯仔則有助改善孩子便秘。魚湯低脂而且有美顏功效，令皮膚富彈性，是女士恩物。
材料：
紅立魚 5條
節瓜 2條
紅蘿蔔 1條
薯仔 1個
薑 3片
水 2L
做法：
1) 將魚清洗乾淨，並略抹乾表面備用
2) 節瓜、紅蘿蔔及薯仔去皮切件備用
3) 薑數片略拍扁，放入已加油的鑊中爆香
4) 放入魚並以中火煎香兩邊魚身至金黃色
5)以大滾水撞落鑊內，再加入節瓜、紅蘿蔔及薯仔，大火煲十分鐘後再轉中火煲十分鐘，完成
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