西洋菜陳腎南北杏煲豬展-幼兒湯品
廣告
踏入秋冬,又是西洋菜當造的季節,今天逛街市見到西洋菜相當新鮮而且便宜,便立即買下預備弄一款鮮甜美味,清燥潤肺的西洋菜陳腎南北杏煲豬展,此湯水不寒不燥,亦具化痰止咳、預防熱氣的功效,適合全家老少飲用,亦特別適合夜瞓、工作壓力大的都市人。
材料:
西洋菜 1束(約600g)
紅蘿蔔 1條
豬展 $30
陳腎 2個
南北杏 15g
蜜棗 3粒
水 3L
做法:
1) 西洋菜清洗乾淨,切段備用
2) 豬展切件出水備用
3) 陳腎洗淨略浸至軟腍,切片備用
4) 紅蘿蔔切件備用
5) 蜜棗、南北杏洗淨略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘 (西洋菜則再待水滾才加入,否則會有苦澀味),於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
追蹤文章更新可到 Sammy says