【幼兒食譜】豆腐青豆三文魚熊仔粉
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終於俾我等到街市有新鮮青豆買喇！記得細細個阿嫲好鍾意用新鮮青豆煲肉碎蝦米湯做幼兒食譜，嗰種好香嘅豆味至今回味無窮，就咁飲或者做湯飯真係一流，奈何我家附近街市唔係經常有新鮮青豆賣，今次遇到實在好開心，除咗重溫兒時回憶煲青豆湯外，亦用佢做左款料理俾Bella食。
撰文、圖片：許許與小BELLA
《豆腐青豆三文魚熊仔粉》
有睇開我食譜嘅，都應該覺得我做粉麵比Bella食會比做飯多。BELLA好喜歡食粉麵，由6個月大開始至今，已經試過無數款式種類，有公仔圖案的粉粉尤其吸引到佢。今次呢隻Bruno Choice幼兒意粉，分別有小熊、兔兔、恐龍、太空圖案，啱哂佢品味，而且有歐盟OF&G有機認證，無添加鹽，色素及防腐，當中三種顏色粉粉，唔係色素嚟㗎，而係由有機蕃茄、有機菠菜及有機粗粒杜蘭小麥製造，適合一歲以上小B食用。
材料
青豆兩湯匙
硬豆腐半磚
三文魚柳一片
紅蘿蔔一小截
熊仔粉三湯匙
做法
1. 水滾後，放入熊仔粉煮至軟淋，盛起備用。
2. 青豆洗淨，用水浸半小時，再放入水中煮至軟淋，備用。
3. 把三文魚及一半的豆腐切粒。
4. 平底鑊上加入三文魚煎熟（因為三文魚會有油溶出，所以我沒有加油），再加入豆腐粒炒熟，盛起備用。
5. 紅蘿蔔切片（稍後我會用來做圖案或直接切粒也可），與青豆及另一半豆腐同蒸15分鐘。
6. 取出紅蘿蔔後，將青豆及豆腐與15ml熱水打成蓉！（需要的可加鹽）
7. 把青豆豆腐蓉淋在碟上，上面放入熊仔粉，再加入三文魚粒，豆腐粒，青豆及紅蘿蔔，即成。
8. 有時煮悶左粟米汁，茄汁，白汁……煮下青豆豆腐汁都唔錯㗎！
幼兒意粉
~ 許許與小BELLA ~
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