【食譜】BB版 少甜 迷你光酥餅
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懷舊光酥餅係我由細至大愛吃嘅小食，今次為小朋友整健康版【小甜迷你光酥餅】，一口一口咁食好方便，效果都唔錯呀！
撰文&圖片：Muji媽 | 編輯：Chloe
BB版 少甜迷你光酥餅
【材料】
牛奶 50g
菜油 8g
雞蛋 20g
雲呢拿香油 適量
梳打粉 1g
泡打粉 2g
低筋麵粉 120g
糖霜 50g (小甜版，我減了15－20g糖）
【做法】
【TIP】
1.光酥餅用密實盒可保存3天
2.麵團比較濕潤，見議用工具幫手，如：矽膠鏟…..
3.搓圓型及壓扁時，必需加點多手粉在手掌，以免痴手及壓扁時多點粉灑在光酥餅面先來焗。
4.因發現臭粉過期，今次沒加1g臭粉，如果真的食到正中傳統光酥餅，必需要加臭粉的。
如果有加入臭粉，記得焗完放涼兩小鐘後先好食，唔係食到臭粉味道。
5.今次係小甜版，如想食平時出面的口味，可加多15-20g 糖。
