【幼兒食譜】增強記憶力 視覺發展 簡易日式三文魚頭濃湯
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三文魚有益，含有大量Omega 3 同DHA大家都知。但平時多數食魚生，熟既三文魚我就好麻麻，前排行過街市見到大大個三文魚頭都係20蚊左右，平到笑呀，我見親D大魚頭總係有股衝動把牠帶回家，今次滑了手，買了一個回家煲個超簡單既日式三文魚頭麵鼓濃湯，大人同小朋友一齊飲，有益又健康。
撰文、圖片：QB媽媽
簡易日式三文魚頭濃湯
材料:
三文魚頭 一個 (切開4件)
豆腐 一盒
昆布 少許
日本麵鼓醬 一包
水 1000ml
1. 三文魚頭先洗淨，然後撲點生粉
2. 燒熱鑊，煎香三文魚頭兩邊
3. 趁大火倒入滾水一大杯，魚湯會變奶白色
4. 滾5-10分鐘後，轉細火
5. 加入拉麵鼓湯和昆布煮30分鐘左右，最後加入豆腐，滾起即可熄火飲用
這個湯真係非常香濃和鮮甜，平時老公好怕魚湯腥，都讚不絕口話好好味
喜歡的還可以加入白飯變湯飯，三文魚頭內亦有很多肉可以食，抵食又有益。不愛麵鼓醬可以不加，清魚頭湯也很鮮甜，加少少鹽調味即可。如較細的小朋友唔加都得，因為魚頭本身已有少少鹹味。
QB媽媽
慢活佛系媽媽，連女兒也慢條斯理! 不欲跟羊群追趕，只願帶你漫遊用心看世界，感受純真的快樂，無愁的童年！
