廚師腸的意義 森美：見證了我和父母之間的深厚感情
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美國廚師雞肉腸日前宣布申請破產，意味著這個伴著我們成長的其中一個情懷將要消失，大家都不禁為此而感到惋惜。我並沒有因它的離開而惋惜，因為香腸製品會致癌，加上略嫌它的味道太鹹，還未完全滿足我舌頭上的要求，不過它在我成長路上，確實擔任了很重要的一環，就是父母藉著廚師腸對我的教導。
撰文：森美 圖片：新傳媒資料室、森美ig、 PhotoAC
廚師腸見證親情可貴
還記得小時候，爸爸媽媽忙於上班工作，由於廚師腸便於煮食，絕對是我家中即食的主要食糧。廚師腸除了能應急之外，它還造就了我和父母之間的傳承。
第一，創意。爸爸會把廚師腸放入小小的焗爐內烤焗，烤至微香時塗上蜜糖再烤焗，這令我明白原來最普通的食物，只要加上心思，一下子就能變成美食了。爸爸當然不少得也會把雞肉腸的尾部𠝹開，那麼香腸煎起來便會變成八爪魚的模樣，對於小朋友來說真是神乎奇技，同時也啟發了我的創意思維。
第二，愛。廚師腸最常出現的地方，當然是燒烤的時候吧。還記得小時候爸爸是消防員，放工後要做兼職（俗稱打仗），平時大部分時間都很累，要補眠休息。但每當他放假有精神時，都會帶我們到郊野公園燒烤，每次燒烤也一定會烤廚師腸，尤其是互相爲大家的香腸塗蜜糖的時候，都充滿著濃濃的愛。
第三，獨立。在我長大一點後，爸爸媽媽不在家時便要自己煮東西吃，媽媽說：「自己煮個麵、烚條腸食啦！」我便會跑到雪櫃去，把冰箱裡雪到冰硬的廚師腸拿出來，用手指一篤，破開四條香腸，再放落滾水內煮熟，這樣又成了簡單又好吃的一餐了，所以廚師腸也見證著我的自立。
最後，亦是對我最重要的，回憶。那時我和妹妹年紀小，沒有錢爲爸爸媽媽買生日禮物，故此我們會特意在他們生日那天早一點起床，烚蛋和煎雞肉腸，再沖一杯奶茶。像這樣準備一份溫暖的早餐，就成了我們為父母慶祝生日的禮物了。
回想起來，從小到大我都沒有做過什麼值得驕傲的事，唯獨這份早餐，算是我做兒子以來最生性的一件事。所以廚師腸的離開，雖然沒有讓我感到特別大的惋惜，但我卻是對它充滿了溫暖的懷念，畢竟它也見證了我和父母之間的一段深厚感情。
