棉花紫薯蓉

簡單兩條紫薯、淡忌廉同埋粒粒棉花糖就做到啦~

首先就洗乾淨紫薯~

然後紫薯放入光波爐以220℃焗40分鐘。如果冇光波爐就可以將紫薯隔水蒸約20分鐘~

稍涼後就可以同紫薯去皮啦~

趁微溫時就可以開始整成紫薯蓉，今次我就用左一個既方便又快捷嘅辨法，就係將紫薯放入密實袋內，之後就用木棒碌..碌..碌，咁就會話咁快變成紫薯蓉啦~

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將紫薯蓉放入大碗內，可以先試下味，如果有需要可以加入少少砂糖。不過我自己就覺得個紫薯幾甜，所以我今次冇加糖。

分幾次逐少加入淡忌廉，然後慢慢攪拌，直至自己喜歡滑度。我地慢慢加…慢慢攪，用左大約半盒淡忌廉啦~

將已經攪好嘅紫薯蓉倒入可入爐嘅小杯內~

然後到左小小豬最期待嘅過程，就係將棉花糖放於面上~

再放入光波爐，用180度光波6分鐘或至金黃(要小心看著棉花糖，好易濃呀)~

YEAH….經過小小豬一輪嘅努力，終於可以食得啦~

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焗好左嘅棉花糖就會軟棉棉，配埋個甜甜嘅紫薯一齊食，個口感同味覺都真係幾特別，都唔錯幾好食呀~

睇小小豬全神貫注個食樣，就知幾啱佢口味啦~

不過就一定要即焗即食，因為啲棉花糖一凍左就會收縮，之後就會變硬，人日會影響個口感，咁就會扣少少分啦！