櫻花水信玄餅

櫻花漬八朵、300cc熱水、60G寒天粉、糖15G(可以因應個人口味加減)、熟豆粉適量~

先將鹽漬櫻花開水浸泡，替換清水浸泡幾次去鹽。我大約都大半個鐘，中途換左三次水~

然後將熱水倒入煲內~

然後加入寒天粉及沙糖~

攪勻一陣~

然後以小火拌至煮沸~

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靜置3分鐘之後，就可以倒入模具內~

然後放入櫻花，每一格一粒啦~

之後蓋上蓋，就將剩餘的一半墳滿。由於個小孔唔算太大，所以我就教小小豬用支針筒慢慢吱入去啦~

放入雪櫃雪大約兩小時~

甩模就大致完成啦~

成個水晶球咁好靚呀~

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放入小杯仔之後加少少熟豆粉~

可以食得啦~

哈哈哈…自己整當然係食得特別好味，小小豬轉眼就食左兩大粒啦~

今次加埋砂糖同熟豆粉，又真係甜啲又好味啲，而且入口又幾彈彈好有口感，都唔錯呀！

雖然天氣凍凍地，開住個暖爐食依個靚靚甜品又真係另一番滋味。最重要係小小豬都仍然KEEP住鐘意同我一齊整嘢食，仲講定過兩日整咩添啦！