【清熱湯水】魚翅瓜蘋果瑤柱豬骨湯

撰文&圖片：小小豬Kinsey | 編輯：Chloe

魚翅瓜蘋果瑤柱豬骨湯

魚翅瓜屬南瓜種，纖維相當豐富，可以清熱解毒、降血糖、降膽固醇；

乾瑤柱就可以滋肝補腎；

蘋果就潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣；粟米治療脾胃虛熱、養胃氣、解毒、除煩熱；

淮山健脾開胃、肺氣虛燥及消渴尿頻等症；

陳皮理氣健脾、燥濕化痰；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)

材料：

魚翅瓜一個、蘋果兩個、粟米一條、瑤柱六粒、淮山一両、蜜棗三粒、陳皮一角及豬骨約$40~

做法：

乾瑤柱洗乾淨後浸至軟身~

魚翅瓜洗乾淨，然後切件~

蘋果刮去果蠟後去芯切塊~

粟米去皮切塊~

淮山及蜜棗浸洗一陣~

陳皮浸至軟身，然後刮囊~

豬骨隨水加入，然後汆水大約五分鐘~煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮~

待滾起後，加入所有材料~

繼續用大火加蓋煲約30分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多2小時~

最後加鹽調味，就可以飲得啦~

溫馨提示：
– 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！