紅菜頭雜菜湯食譜 有助排清體內毒素

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撰文&圖片：小小豬Kinsey | 編輯：Chloe

紅菜頭雜菜湯食譜

依個時候飲都啱，因為新年時都應該大魚大肉左好多餐，所以係時候排清體內毒素啦！

哈哈哈….個紅菜頭有幾新鮮？我係睇住農夫伯伯幫我揀，我仲親眼睇住佢拔出嚟呀。如果可以自己拔咁就仲正，因為仲有好多紅菜頭BB生長緊，為避興奮地誤踏爛，都係交俾農夫伯伯好啲。 不過即睇即拔都己經好興奮，我仲好好彩全場唯一一個大紅菜頭都落入我手啦….哈哈哈~

紅菜頭雜菜湯材料：

新鮮紅菜頭1個(如果平時係街市冇大紅菜頭，就可以用兩個小型代替)、番茄2個、 蘋果2個、粟米1條、西芹1扎及薑幾片~

紅菜頭雜菜湯做法：

先將紅菜頭洗淨，然後去皮及切片。佢嘅莖葉都好有用，所以洗淨切段後加埋入去一齊煲呀~

蘋果洗淨後切件；西芹洗淨切段~

粟米及番茄洗淨後切件；薑片去皮之後拍鬆~

煲內放約3L水，然後隨水加入薑片。我個人覺得加多幾片薑會更加好飲，不過因為要就小小豬關係，我只係加左五小片~

用大火將水煲滾後，將其餘材料加入煲內~

待水再滾後用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多50分鐘~

最後加少少鹽調味，之後就飲得啦~

煲過咁多次紅菜頭湯，依款可以話係最好飲嘅(當然之前嗰啲都好好飲)，因為飲落真係有啲似羅宋湯，有好甜嘅紅菜頭之餘，又有好香嘅西芹味，所以話咁快就成煲KO晒，超有滿足感呢！

溫馨提示：雖然各種食材都係好溫純，不過始終個人體質都有所不同，我啱飲時又未必每個人都啱，所以大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！

BY 小小豬的成長日誌