袪濕清熱 粉葛黨參螺頭螺片湯
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新一年除了家中要進行大掃除,身體也要適時清理一下,袪濕湯可幫助排走體內濕邪,趕走濕悶乏力、沒精力胃口等問題,飲完令人感覺舒適一點。這次選用百搭的黨參,能令湯水更香甜,亦能平衡體質。
撰文&圖片:Sammysays | 編輯:Chloe
袪濕利水 粉葛黨參螺頭螺片湯
黨參補中益氣健脾胃;螺頭螺片滋補養顏,滋陰補腎;粉葛袪濕利水,去骨火;花豆健脾壯腎;扁豆健脾胃;赤小豆補血消腫,利尿健脾胃;薏米利水清熱;陳皮理氣健脾;蜜棗補中益氣。
材料:
黨參 40g
螺頭 3隻
螺片 2片
粉葛 1斤左右
紅蘿蔔 1條
花豆 80g
扁豆 80g
赤小豆 40g
薏米 40g
陳皮 1/4片
蜜棗 2粒
豬骨 $50
水 3L
做法:
1)先將螺頭、螺片略浸
2) 豬骨出水備用
3) 粉葛及紅蘿蔔洗淨去皮切件備用
4) 花豆、扁豆、赤小豆、薏米、蜜棗洗淨略浸備用;果皮浸軟去囊備用
5)將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
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