親子甜品 之透明西瓜

材料：

1）迷你西瓜一個（在街市買的，大約26至30蚊左右有一個）

2）士多啤利啫喱粉一盒 （半個西瓜份量）

3）魚膠粉2大匙

4）熱水350ml（半個西瓜份量）

製作方法：

1）首先將西瓜切開一半，然後將西瓜肉去除。

2) 將一盒啫喱粉及兩大匙魚膠粉倒在碗中攪拌（這樣幫助魚膠粉平均分佈）。

3）將350ml熱水（我家用85度水溫）注入碗內並攪拌至液態。

4）當啫喱水變回室溫後，慢慢倒入半邊西瓜殼內（緊記西瓜底部不平，所以容易倒出來，建議用布墊著底部）

5）放入雪大約兩小時後，便可以拿出來，慢慢慢慢的切開，記得一定要慢慢，免得西瓜皮及啫喱會爛開。

製作後記：

第一次吃這個甜品很有驚喜，雖然不是西瓜味，但感覺好FRESH且帶點西瓜香味！但曾經試過其他味道如芒果味，賣相已經減分，原來真係無咁好食！所以都係用返紅色至開心！

希望呢個分享可以讓大家都可以同小朋友一齊甜一甜開心一下！！