親子食譜 Muffin

材料：
多用途麵粉（all-purpose flour) 2杯
糖 1/2杯
鹽 1/2 tap
梳打粉（baking powder) 3tsp
蛋 1隻
奶 1杯
油（grapeseed oil) 1/4杯

做法：

1. 焗爐預熱190度。（可在焗爐下格放入一盤水）

2. 把糖，鹽，泡打粉混在一起，再篩入麵粉。

3. 蛋拌勻，再加入奶和油混在一起。

4. 麵粉混合物中挖一個洞，倒入步驟3的混合物。輕輕拌勻至蛋糕漿。

5.在焗盤放上蛋糕紙。

下頁：除咗可以親子一齊整，仲有其他好處。

6. 用匙把蛋糕漿加入蛋糕紙上至8成滿。

7.放入預熱焗爐190度焗20分鐘。

8.放涼便可試食。

小小分享：

1. 油，我選用了grapeseed oil,也可用其他的植物油。當然想更香口可用牛油溶液。

2. 糖，我選用了原蔗糖，用了1/2杯，加上提子乾的甜味，甜道適中。如果想像街般的蛋糕甜，可用3/4杯糖。

3. 在焗爐下放一盤水，可使muffin更鬆軟濕潤，但開焗爐時小心水蒸氣。

4. 這個親子食譜由一開始買材料到善後工作，洗碗，孩子也有份幫手。

先到超級市場買麵粉。

我洗淨了盛蛋糕漿的碗給孩子洗，讓他知道都煮完食物有洗碗這步驟便好了。

5. 還可以做蛋糕，認生字。

facebook: 營養，親子- 梳乎厘媽咪