貓屎咖啡 未曾飲

上個月表姐和表姐夫到越南旅行買了一包咖啡豆回來做手信，但因為家中沒有磨豆機而一直閒放於廚房一角，也不知道這咖啡豆的來頭是那麼大。

今天終於找來了一部磨豆機，那包咖啡豆終於可以開封了！打開後我第一個反應是:「很香呀！」濃烈的咖啡香味加上陣陣奶油的香氣，我即時告訴在廳中的太太咖啡豆很香，她說她在廳中也聞到。

我二話不說立即把豆磨碎沖成咖啡，因為我只喝齋啡，所以在最原始不添加的情況下嘗了第一口，甘香苦澀中帶點奶香甜蜜，果然好味。

好奇心驅使下很想知道這是什麼咖啡，於是照著包裝上的字到網上查。原來這就是越南最大品牌，中原咖啡的貓屎咖啡！網上資料指這越南貓-貂，等同於印尼瀕臨絕種的麝香貓。牠喜歡食咖啡豆，但卻無法消化咖啡豆，因此會分泌某種特殊的消化酵素加以排出，咖啡工人會從貂的糞便裡找出完整的咖啡豆，洗淨曬乾之後以奶油烘培，這就做成了貓屎咖啡！

今次我有難了，喝完這包咖啡之後，肯定不會再喝其他咖啡。我一定要慢慢品嚐這包上好的咖啡，而為免「貓屎」的香氣流失，我選擇使用FOSA的真空儲存盒來確保我每次打開它都聞到「貓屎」的味道！

看看手錶，現在是晚上十時，為了這一杯貓屎咖啡，看來我今晚要眼光光做夜貓了！