【食譜】BB版番茄洋蔥炆牛肋骨
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有時要分開煮大人同小朋友飯餸其實媽媽都幾攰，幸好小JM從小就好喜歡食蕃茄及洋蔥，而且對蔬果類都特別易接受，所以今次就決定要煮一個大人同小朋友都啱食嘅餸，而且最好係可以百搭一啲，配飯又得，配意粉又得，配烏冬都一樣得!咁樣選擇就會變得多咗添！無錯，今次我決定煮 BB版蕃茄洋蔥炆牛肋條 ！
撰文&圖片：傑。斯與晴
【食譜】BB版番茄洋蔥炆牛肋骨
材料：
牛肋條 一條
蕃茄 兩至三個
洋蔥 兩個
紅蘿蔔 一至兩條
（可因人數而加減份量喔！~）
做法:
1.) 牛肋條需要預先解凍及洗淨
2.) 煮滾一鍋水，加入迷迭香葉及牛肋條汆水，再撈出瀝乾，備用
3.) 將蕃茄、洋蔥及紅蘿蔔洗淨，並切成小塊
4.) 將嘅蕃茄、洋蔥及紅蘿蔔放入已預熱嘅鍋中稍為炒香
*可預先留起1/3嘅蕃茄及洋蔥後下*
5.) 再將牛肋條放回鍋中一齊炆
6.) 可加入少量水、冰糖及豉油稍作調味
7.) 待大滾之後就可以轉為細火慢煮約45分鐘即可
8.) 將先前預留嘅蕃茄及洋蔥放入，再煮15分鐘即成。
小分享：
* 如果只係大人食的話，可以加入茄膏令味道更濃
* 可按個人喜好隨意加入薯仔一同煮喔
* 為免造成黏底，記得間中攪拌一下喔
* 選擇烏冬的話可以選鈉含量較低嘅品牌
