多元教育活動｜元気寿司聯乘本地農莊助小朋友學習水耕種植原理及可持續發展概念

Dec 14 2023

STEAM教育活動愈來愈普及，元気寿司多年來一直捐款支持非牟利機構舉辦多項STEAM工作坊及活動，讓更多有需要的小朋友有書本以外的體驗。隨著可持續發展成全球趨勢，元気寿司今年年底更與本地農莊水糧莊合作舉辦「水耕農莊探索之旅」，並邀請不同團體參加，讓他們了解水耕種植的基本原理，親身體驗種植技巧及樂趣。是次記者一同參與計劃，並訪問了農莊負責人及小學生們分享心得及體驗。

多元教育活動｜元気寿司一同實踐「小朋友幫小朋友」理念

元気寿司一直積極推行「小朋友幫小朋友」理念，多年來透過將「兒童壽司盛」的部份收益捐出予非牟利機構，讓有需要的兒童及青少年得到全面發展和愉快學習的機會，同時亦讓小朋友可透過簡單行動幫助其他小朋友，既能培養他們回饋社會的意識，亦能讓更多有需要的小朋友擁有書本以外的STEAM知識，一舉多得。例如由元気寿司多年來支持香港青年協會舉辦的「開心童玩 — 愉快學習計劃」，小朋友可藉參與一連串活動及工作坊學習到課本以外的知識。從日常生活中顯然而見的事物出發，小至一棵菜的生成，大至一架氣車的行駛，讓他們親身見證科技的力量，引發好奇心，並主動尋求科技原理的真諦。

多元教育活動｜元気寿司今年首度與本地農莊水糧莊合辦「水耕農莊探索之旅」，讓小朋友親身體驗水耕種植的技巧與樂趣，活動中每位小朋友都非常投入和興奮。

多元教育活動｜聯乘本地農莊助小朋友學習可持續發展概念

是次迎來元気寿司與本地農莊水糧莊合辦「水耕農莊探索之旅」，並邀請不同團體參加，包括香港多間小學、香港青年協會轄下多所青年空間、元気寿司特選親子會員及員工等。農莊的創辦人Derek指：「活動的內容會因應參與者的年紀及學習程度而有所不同，而元気寿司在過程中亦分享不少舉辦小朋友活動的寶貴意見，讓團隊更深入了解小朋友真正感興趣的事物，並感謝各學校及團體支持，令是次活動如此成功。」

元気寿司本地農莊水糧莊創辦人Derek分享設計是次「水耕農莊探索之旅」的經驗及理念。 — 本地農莊水糧莊創辦人Derek分享設計是次「水耕農莊探索之旅」的經驗及理念。

記者今次親身參與探索之旅，與博愛醫院歷屆總理聯誼會梁省德學校的小學生一同進行體驗，活動內容主要分為四部分，包括介紹基本的水耕原理及可持續發展概念、親身體驗生菜及番茄系統運作、動手播種子、體驗收割並帶成品回家。

元気寿司導師會講解簡單水耕種植原理，讓學生們在體驗時更容易理解。 — 導師會講解簡單水耕種植原理，讓學生們在體驗時更容易理解。

元気寿司之後再到溫室內觀察及體驗水耕種植系統運作。 — 之後再到溫室內觀察及體驗水耕種植系統運作。

水糧莊創辦人Derek指：「水耕種植的目的是用最少的資源種出最多產量的農作物。水耕種植使用同等面積的地，便可種出比傳統種植方法多20倍產量的農作物，再精準算出每一個步驟所需的營養，這對推動可持續發展來說相當重要。」

元気寿司 Derek讓學生們參觀不同的種植設施和參與種植過程，了解當代農業的發展。 — 是次活動讓學生們參觀不同的種植設施和參與種植過程，了解當代農業的發展。

小學生親身體驗水耕種植：往後會更珍惜食物

活動過程中，主持人除了介紹水耕種植的優點，也會道出在香港進行水耕種植所遇到的挑戰，讓學生們動腦筋思考。導師們也會在播種的活動過程加入一些「挑戰」。「導師有提供兩種種子，一種是像芝麻一樣尖，比較難夾起；另一款是圓身，容易夾起放入海綿內種植。」六年級的何芷晴（Lily）在過程中領悟到，原來細小的種子是如此難處理，利用科技加工種子，會大大提高種植效率，加工的種子更可免受細菌感染。