大澳餅店

要數大澳名物，大澳餅店的沙翁必定榜上有名，深受一眾遊客歡迎，經常大排長龍。沙翁以麵粉、蛋漿製成麵糰，經高溫炸成金黃色，過程中需不斷翻滾，最後沾上砂糖，看似簡單，實質很考心思。炸好的沙翁呈金黃色，拎上手熱辣辣，形狀圓 渾飽滿，外脆內軟，入口鬆化香甜，表面的砂糖更 增加豐富口感，味道一流。現時要在舊式茶記或是 酒樓才見到沙翁的身影，難得一場來到，當然要重拾懷舊滋味！

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