精明媽媽必睇! 4招快速解凍冰鮮肉
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各位精明媽媽有冇試過遇上急住要煮飯,但係因為要解凍啱啱喺雪櫃拎出嚟嘅冰鮮肉,搞到浪費好多時間?今次我哋搵嚟4招快速解凍冰鮮肉嘅民間方法,下次遇上要快速解凍冰鮮肉就可以試下!
撰文:Kamen | 圖片:新傳媒資料庫
精明媽媽必睇! 4招快速解凍冰鮮肉
作為家庭主婦,每次買餸都係買定一星期份量,將肉類放於雪櫃冰格急凍。但遇上突然需要煮飯時,解唔切凍就好麻煩!一於睇下4招快速解凍冰鮮肉嘅民間方法!
1.沖流水
打開水龍頭用流水沖急凍肉,相信是較為人知曉的做法,但要緊記急凍肉必須放入保鮮袋中,以免直接接觸水喉水滋生細菌!
2. 包錫紙
錫紙有導熱效果,將急凍肉以保鮮紙包裹,再於外面鋪一層錫紙,放於不銹鋼平底鍋上,便有加速解凍的效果。
3.灑鹽
灑鹽在肉的表面可以加速解凍冰鮮肉。鹽的礦物質會加快冰粒溶化,亦不會破壞肉質和營養。
4.鋼鍋夾肉
準備兩個大小相近的鋼鍋,背面對背面的方法夾住用保鮮紙/保鮮袋袋著的冰鮮肉。鋼鍋有導熱效果,能夠加速解凍。