【消委會】18款牛油含基因致癌物 牛油營養標籤錯漏百出
撰文：Sunday Kiss ｜ 資料：消委會 ｜ 圖片：新傳媒圖片庫
【消委會】牛油營養標籤錯漏百出
標籤營養素含量嚴重不符
30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。當中一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本的標示值不符合有關標籤技術指引，消費者未必可根據標籤揀選到較健康的產品。當中包括1款人造牛油樣本的鈉含量（410毫克/100克），較標示的（36毫克/100克）高10倍。
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
18款人造牛油含有基因致癌物
相比牛油，人造牛油的總脂肪含量普遍較低，但含量差異頗大，除了3款每100克含低於40克外，大部分樣本均含60至70克。另有1款達81.4克，與牛油樣本的平均含量相若。
測試發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇（13-640微克/公斤），當中16款更同時含污染物3-MCPD（44-1,100微克/公斤）。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消費者應盡量減低從食物內攝取。
18款含基因致癌物環氧丙醇的人造牛油 名單：
● MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
● Olive GroveClassic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread
● I Can’t Believe It’s Not Butter!Light Vegetable Oil spread
● Sainsbury’sLighter Butterlicious Made with Butter milk
● 花嘜 Flora輕怡植物牛油醬 Light Spread
● 明治 Meijiなめらかソフト Smooth And Soft
● 雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread
● 花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread
● M&SReduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil
● Essential WaitroseOlive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)
● Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil
● Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread
● TescoSunflower Spread
● Sunny MeadowSpread With Canola Oil
● 銀寶 LurpakSlightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
● PresidentAmbassador Salted Culinary Fat Blend
● CophaVegetable Shortening Made With Coconut oil
● TablelandsButter Spread with Plant Sterols
