過年前要執好!超完美輕鬆 5招必學雪櫃收納法
原文:more|圖片:Pinterest|Source:酪梨壽司的日記|編輯:KM
01 雪櫃收納 分區
首先,可以將雪櫃的主區分為3至4個區。
第一區會是存放最少用的食材,也是放於最高的位置,因為較少會用到。而小編決定放一些中藥乾貨,例如紅棗、枸杞、龍眼乾、黑糖等等,偶爾小編媽媽煮湯時才會需要用到。
第二區是平日烹飪常用的佐料,例如蔥、薑、蒜、蝦米、乾辣椒、黑白芝麻等。當中亦會用到一些保鮮盒收納和細分這些食材,看起來也較整和易整理。而小編會選用統一淨色的保鮮盒,看落更加整潔。
第三區是火腿、芝士和牛油等,同時會再用食物盒收納令他們不再東歪西倒,而小編認為活動式上蓋的保鮮盒較為方便。
第四區是放些保存期限較短、需盡快食用的食材,例如豆腐、番茄等。這區需要的空間較大,因為平日一些希望盡快食用完的剩菜都放在這區。
貼士:常用而保存期限較短的食材可放外層/下層,少用而且保存期限較長的食材可放在內層/上層
02 利用收納箱
雪櫃層架太零碎,直接把東西放到層架,沒多久便會混亂起來。利用透明收納箱可以清晰看到雪櫃裏有甚麼食材可用,或者像日本婦女般用白色收納盒整理,同樣非常整齊有態度,還很漂亮呢,不過記得要貼上label,否則很難找東西。
03 直立收納盒/袋
把蔬菜直立起來,四尖八角的蔬菜變得整齊起來,秘訣就在直立收納盒或袋。比較耐放的蔬果類即使不用塑膠袋或報紙包起來,只要在一兩週內食用完就不至於乾縮,例如馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔等。葉菜類則需簡單處理過再放入保鮮盒,當然一些確定一兩天內會吃的菜可洗好切好瀝乾保存,而不確定會否馬上用到的蔬果就暫不清洗,直接放入保鮮盒也可多放幾天。
貼士:不同雪櫃的保鮮功能都不同,需要自行實驗喔!
04 仿效文件櫃
這個參考文件櫃的方法非常慳位實用,冷藏室內的小抽屜空間較小,可以用保鮮袋來收納果乾類、乾貨類等。利用書擋或平底的保溫袋讓冷凍食品包裝袋排排站好,便不用花錢再買收納盒了,而且大大節省空間,讓冰箱清爽整齊。
貼士:將包裝袋直立,不透明包裝盡量露出食品名,透明包裝則露出裡面的東西,需要時找也較方便,亦不會忘了某些食材的存在。