消委會植物奶｜125杯椰子奶鈣含量等同1杯低脂奶 6款豆奶蛋白質可媲美牛奶

消委會植物奶｜6款豆奶的蛋白質含量與低脂奶相近

除了豆奶外，其他四類植物奶，包括椰子奶、米奶、燕麥奶和豆奶的蛋白質含量相對較低，每100毫升只有0.1克至0.66克。飲用一杯植物奶，只能攝取成年女性每日蛋白質推薦攝入量的0.4%至2.9%。豆奶的平均蛋白質含量在五類植物奶中是最高的，每100毫升含有3.26克蛋白質。它們每100千卡的蛋白質含量介於6.28克至9.01克，六款蛋白質含量較高的豆奶品牌：
「Kikkoman」
「Maeil」
「維他奶」
「統洋」
「豆腐主義」
「壹品」

消委會植物奶｜4款植物奶鈣含量少低脂奶一半

不少人飲用奶製品都希望補充鈣質，但消委會調查發現奶類的鈣質含量並不理想，當中4款樣本每百毫升鈣含量少於低脂奶的一半，「固力果」、「藍鑽石」、「UFC」和「Mighty」。在這些樣本中，有23款並未添加額外的鈣。按照每100毫升計算，這些樣本的鈣含量介乎2.55毫克至76.12毫克，這遠低於低脂奶的鈣含量（125毫克）。如果以這些未添加鈣的樣本的平均鈣含量來計算，要達到一杯低脂奶所提供的鈣含量，消費者需要飲用大約6杯豆奶、7杯杏仁奶、22杯米奶、33杯燕麥奶或125杯椰子奶。

消委會植物奶｜大部分椰子奶及米奶樣本不含維他命B2

維他命B2在人體內扮演著重要的角色，它幫助身體將食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪轉化為能量，同時也有助於維護口腔、眼睛、皮膚、頭髮和指甲的健康。2款燕麥奶的維他命B2含量與低脂奶相若，分別為「Havredals」和「Dirty Clean Food」，2款杏仁奶樣本包括「Topvalu」和「固力果」達高維他命B2定義。

維他命D在人體內也是非常重要的，特別是在鈣的吸收上。若體內維他命D不足，可能會影響到鈣的吸收。「Woolworths」、「Topvalu」、「Alpro」、「Havredals」及「Mighty」屬高維他命D的定義

消委會植物奶｜逾6成豆奶樣本驗出鎳 正常飲用風險低

消費者委員會還提醒，除了營養成分外，金屬污染物也是需要關注的問題。例如，超過6成的豆奶樣本中檢出了鎳，但只要正常飲用，風險仍然很低。

消委會植物奶｜消委會3招選購植物奶

若消費者希望以植物奶代替牛奶，宜細閱營養標籤及根據身體 攝入量需要，選擇適合的營養增強產品，同時從其他膳食中攝取足夠的蛋白 質、鈣及不同維他命。消費者在選購及飲用植物奶時，可留意以下事項:
1.若營養成分表中標示「鈣」、「碳酸鈣」、「磷酸鈣」、「磷酸三鈣」， 則代表該產品有添加鈣;若標示「維他命 B2」、「核黃素」，則表示該產 品有添加維他命 B2;若標示「維他命 D」、「維他命 D2」、「維他命 D3」，則代表該產品有添加維他命 D;

2.若對大豆、麩質、杏仁或堅果過敏，應細閱包裝成分表及致敏原提示;
3.母乳及配方奶含嬰幼兒必要營養，即使家中嬰幼兒患乳糖不耐症，父母亦不應自行以植物奶作替代品，應先諮詢醫生或註冊營養師的意見;
4.攝取過量咖啡因會增加鈣質經尿液排出;進食含草酸的食物或飲品，會減 低鈣質吸收。因此消費者應避免同時食用含鈣和草酸的食物或飲品，以及 避免飲用過多咖啡、濃茶及能量飲品等。