北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯|生津養血、滋補養顏
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寒流襲港,天氣持續寒冷,暖身保健湯水來得十分重要,昨晚便弄了保身雞湯,還加入健脾胃、補氣養血食材,家中大人小孩紛紛添飲,爸爸喝後更讚嘆好味滿足。黨參補中益氣、生津養血;北芪補脾益氣;杞子明目滋腎、潤肺補肝;淮山補脾胃、益肺滋腎;圓肉增強氣血;螺片滋補養顏;蜜棗止咳潤肺。
北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯材料
材料 | 份量 |
黨參 | 2條 |
北芪 | 2條 |
淮山 | 5-6條 |
杞子 | 2湯匙 |
圓肉 | 10粒 |
蜜棗 | 2粒 |
螺片 | 2-3片 |
瘦肉 | $20 |
雞 | 1/2隻 |
水 | 3L |
北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯做法
- 雞去皮切件,與瘦肉汆水備用。
- 螺片洗淨浸泡備用。
- 黨參、北芪、淮山、杞子、圓肉、蜜棗洗淨略浸備用。
- 黨參切件。
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
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