去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯
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近日應準備去濕 湯水材料，生津潤燥、保健、化濕。這陣子天氣時熱時冷，濕度高，令人感覺特別累，喉嚨也乾涸，這個雪梨生魚湯家中各人也喜歡，特別是孩子們也愛添飲。
資料、圖片來源：Sammy Says | 編輯：Sunday Kiss
去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯
雪梨有生津潤燥、清熱化痰之用，同時也幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺；生魚含豐富蛋白質，有補益身體、清熱祛風的作用。南北杏有潤肺養生保健及預防咳嗽及口乾的功效。
去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯材料
- 雪梨 3隻
- 雪梨乾 3-4片 (可不加)
- 生魚 1條
- 豬骨 $40-50
- 薑 2片
- 南北杏 10g
- 蜜棗 2粒
- 水 2.5L
去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯做法
- 生魚洗淨抹乾備用。
- 豬骨切件汆水備用。
- 雪梨洗淨切件去籽備用。
- 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用。
- 下油爆香薑片，放入生魚煎每邊約3分鐘，轉大火及倒入沸水。
- 滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲1小時左右便成）。
資料、圖片來源：Sammy says
