BB版葱油餅食譜-簡易少油健康版本
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BB版葱油餅食譜｜蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，外皮酥脆、內餡紮實，有很濃烈的蔥香，少油煎就能好吃又無負擔，保證跟外面賣的一樣好食，而且很適合小朋友吃。
BB版葱油餅食譜材料
| 葱 | 大量 |
| 中筋粉 | 300g +少量用來搓麵糰 |
| 熱水 | 100 mL |
| 凍水 | 50 mL |
| 鹽 | 少量 |
| 油 | 少量 |
BB版葱油餅食譜材料做法
- 中筋粉300g加入熱水輕輕攪拌，然後再看情況下冷水攪勻。
- 將中筋粉搓成麵糰，如麵糰過濕加少量粉中和，太乾加水。完成後麵團不會黏手。蓋上保鮮紙等待20分鐘醒麵。
- 醒麵後麵糰脹大，分四份切開，每份壓至約3mm的圓形。
- 將整份餅皮塗上油，平均分布碎葱（越多越好食），加少許鹽。
- 將餅皮連葱卷成一條。
- 將長捲麵團切成約5cm長度（此相等於一塊葱油餅份量），輕力搓圓再壓成圓形，放熱油鑊煎即成。
資料、圖片授權：小肥子星球
關鍵詞
幼兒食譜
